2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 고기 양념
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 물 9컵 정도 붓고 멸치 1줌, 다시마 2장을 넣어 육수를 만들어주세요
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STEP 2/8육수가 끓고 있는 동안 배춧잎을 씻어주고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둡니다.
소고기는 다진 마늘 1, 청주 1, 후춧가루를 넣어 밑간을 해주세요.
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STEP 3/8팬에 밑간해 놓은 소고기를 넣고 달달 달 볶아주세요.이때 고기가 탈수 있으니 미리 만들어 놓은 육수를 조금 넣어 함께 볶아도 좋아요.
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STEP 4/8소고기가 익으면 미리 만들어 놓은 멸치 다시마 육수를 8컵 정도 부어주고 된장 2~3숟가락을 풀어 줍니다.
갖고 계신 된장마다 염도가 다르니 참고 하시어 풀어주세요.
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STEP 5/8중간중간 거품을 걷어내고 10분 정도 끓여주세요.
고기를 오랫동안 끓이면 국물이 휠씬 맛있어요.
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STEP 6/8이제 썰어 놓은 배추, 대파를 넣고 15분 정도 끓여 줍니다.
뚜껑을 덮어주세요.
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STEP 7/8마지막에 고춧가루 1숟가락 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
부족한 간은 국간장으로 해주세요.
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STEP 8/8배추 된장국 완성
찬바람이 불면 무, 배추가 달달하니 맛있잖아요.
쌀쌀한 날씨에 역시 따끈한 국물이 최고!
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