가리비 활용 요리, 색다른 가리비미역국 황금레시피
가리비를 활용해 특별한 가리비미역국을 끓였습니다.
송송이레시피 가리비미역국 황금레시피 갑니다!
4인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/9송송이 요리의 황금레시피는 집에서 직접 짠 참기름입니다.
냄비에 참기름을 두르고 (시판용은 백설 진한참기름이 맛있더라구요)
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STEP 2/9불려서 씻어 놓은 미역을 넣어 달달 볶아줍니다.
(미역도 흑산도에서 가져온 자연산 미역이에요)
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STEP 3/9물을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/9가리비를 준비 합니다.
저는 쪄서 살을 발라 냉동한 가리비를 사용했어요.
생가리비 또는 조개살을 이용해도 됩니다.
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STEP 5/9미역과 물이 팔팔 끓으면
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STEP 6/9가리비를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/9다진마늘과 집간장을 넣고 끓여줍니다.
미역이랑 가리비에서 짠맛이 나니 간장은 조금씩 넣어 맛보면서 끓여주세요!
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STEP 8/9완성 된 가리비 미역국입니다!!!
미역이랑 가리비의 환상의 조합!!
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STEP 9/9가리비미역국 완성입니다!
미역의 깊은 맛과 가리비의 시원한 맛이 어우러져서 미역의 부드럽운 식감과 가리비의 쫄깃한 식감이 완성의 조합을 이룹니다.
조개와 다른 식감이랍니다!
- 쌀뜬물을 이용하면 비린맛을 잡아주고 더 깊은 맛이 납니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이차장님리뷰별점동생한테 받은 가리비 어쩌나 했는데 이렇게 맛난 미역국을 올려주셔거 감사해요 아버님 생신 이렇게 맛난 미여국 보내드리내요.감사해요.2018.01.13 15:55쉐프의 한마디다행이네요 가리비 골뱅이 무침처럼 드셔도되고, 살짝쪄서 치즈, 양파 넣고 오븐에 구워드셔도 맛있어요 찐 육수에 칼국수 넣고 삶아드셔도 되고요 아버님이 좋아하셨음 좋겠어요2018.01.15 08:30
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