1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12우선 재료를 빠짐없이 준비해줍니다.
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STEP 2/12기본적인 채소부터 물에 씻어 준비를 해줍니다.
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STEP 3/12마늘은 편, 양파는 챱, 양송이는 편을 썰어주세요.
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STEP 4/12잡채는 큼직하게 썰어줍니다
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STEP 5/12부추전을 반으로 갈라줍니다.
단 안에 공간이 생길 정도만 가르고 완전히 가르면 안됩니다.
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STEP 6/12반으로 가른 부추전 사이에 잡채를 넣어줍니다.
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STEP 7/12물과 설탕을 졸여 설탕시럽을 만들어줍니다.
굉장히 걸죽해지도록 끓여줍니다.
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STEP 8/12잡채를 넣은 부분에 시럽을 뭍혀줍니다.
숟가락으로 퍼서 묻혀주셔도 됩니다.
묻히셨으면 상온에 놔두며 굳혀줍니다.
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STEP 9/12팬에 기름을 두르고 마늘 - 양파 - 양송이 순서로 볶아줍니다.
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STEP 10/12어느정도 볶아지면 우유와 생크림을 부어줍니다.
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STEP 11/12그 위에 파마산 가루를 뿌려줍니다.
그리고 걸쭉해지기 전 살짝 물이 있을 때 불을 꺼주시고 소금,후추를 뿌려줍니다.
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STEP 12/12그 위에 부추전을 올리고 양념을 골고루 묻혀주시면 됩니다.
여유에 따라 파슬리 가루를 뿌려주시면 완성입니다!
- 크림양념에 부추전을 넣고 너무 휘적거리면 부추전이 찢어져요!
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