볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬
아무래도 저희 신랑의 소울푸드는 볶음김치인 것 같아요. 다른 반찬이 없더라도 김치 하나 볶아두면 밥 한 그릇 뚝딱! 잘 먹더라고요. (없으면 또 귀신같이 알고 얼른 만들어달라고~~ㅋㅋㅋ) 때문에 저희 집에선 고정반찬으로 늘 만들어둬요. 2주에 한번 꼴로 만드는 베리츄의 볶음김치 황금레시피 공개해요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7익은 김치의 양념을 가볍게 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.큰 볼에 김치를 넣고 가위로 잘라주면 설거지를 최소화할 수 있어요.
도시락 반찬으로 만든다면 손가락 마디 하나 정도의 크기로,
집에서 먹는 거라면 그보단 조금 크게 썰어주면 돼요
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STEP 2/7신김치에 김칫국물 1과 1/2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 고루 버무려주세요.
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STEP 3/7대파는 어슷 썰기 해주고 양파는 0.3cm 두께로 썰어 준비해주세요.매콤한 신김치볶음 만들기를 원한다면 청양고추 1개를 어슷 썰어 같이 준비해주세요.
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STEP 4/7달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 김치를 1분간 볶아주세요.
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STEP 5/7아래의 양념을 넣고 잘 섞이도록 저어가며 볶아주세요.간장 2/3큰술, 올리고당 1과 1/2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 맛술 1과 1/2큰술, 참기름 1큰술
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STEP 6/7양념 국물의 양이 1/4정도로 졸아들 때까지 충분히 볶아준 뒤 썰어둔 채소를 넣어주세요.청양고추를 넣는다면 이때 같이 넣어주면 돼요.
Q. 촉촉한 볶음김치 만드는 방법?
A. 물 2/3컵을 부어준 뒤 국물을 다시 바짝 졸여주세요.
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STEP 7/7양파가 익을 때까지 볶아주면 볶음김치 완성이에요. 기호에 따라 통깨도 솔솔 뿌려주세요.좀 더 고소한 향을 살리고 싶다면 마지막에 참기름을 1/3큰술 정도 두르면 됩니다^^
- 나만의 김치볶음 황금레시피 볶음김치는 반찬으로 먹다가 술안주 없을 땐 두부김치로 만들어드세요. 차가운 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 뜨끈하게 먹으면 더욱더 맛있답니다
4.89
리뷰별점
포토 후기(95)
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주주리뷰별점짠김치라 간장을 좀덜 넣었어요 맛잇게 해먹었어요^^2024.04.11 23:22 -
정미영리뷰별점최고의 레시피에요 감사합니다2024.04.10 14:16 -
호두 누나리뷰별점씻은 김치 반포기로 해서 마늘이랑 액젓 한스푼씩 넣고 시작했어요. 분량대로 했더니 넘 맛있네용2024.04.10 12:48 -
마실 버스리뷰별점잘 먹었습니다2024.03.21 12:43
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