Name: (집에서 즐기는 술안주) 감자전 - 간단 술안주 전 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 작은 감자 3개; 소금 0.5작은술; 후춧가루 약간; 양파 1/2개; 전분가루 1큰술; 진간장 2큰술; 식초 2큰술; 매실청 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 0.5큰술

(집에서 즐기는 술안주) 감자전 - 간단 술안주 전 만들기

감자를 갈아서

쫀득쫀득한 맛이 재밌는

감자전 가져왔습니다 :D

2인분

15분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

주재료

선택 재료

양파
1/2개 구매
전분가루
1큰술 구매

간장 소스

진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

쫀득쫀득
담백하고 맛있는
감자전 만들기 ♬♪
STEP 2/16

· 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후
STEP 3/16

· 강판에 감자를 갈아줍니다
STEP 4/16

- 믹서기에 갈면 편하지만 쫄깃한 식감이 떨어져서 강판에 가는 걸 추천합니다 :)
STEP 5/16

· 갈아 놓은 감자를 체나 면보에
물기를 빼 줍니다
STEP 6/16

· 감자 물은 버리지 말고
STEP 7/16

약 10분간 놔둬 놓으면 밑에 감자 전분이 깔리는데
STEP 8/16

위에 물만 버리고 전분만 남겨줍니다
STEP 9/16

· 양파를 다져주고
STEP 10/16

간 감자와 전분을 넣어줍니다
- 기호에 따라서 양파를 넣어주세요
넣으면 아삭한 식감이 추가되고
넣지 않으면 감자의 쫀득한 맛이 있습니다 :D
STEP 11/16

· 전분가루 1 큰 술과 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 12/16

- 양파를 넣지 않을 경우 전분가루는 안 넣어주셔도 됩니다
잘 안 뭉쳐질 경우 전분가루를 추가해주세요 :)
STEP 13/16

· 기름을 충분히 두른 후
한 숟가락씩 떠서 팬에 부쳐줍니다
STEP 14/16

· 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성
STEP 15/16

간장소스에 찍어 먹으면 더욱 꿀맛 ♥
※ 감자전 찍어 먹는 간장 소스
【 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술 】
STEP 16/16

쫀득쫀득
담백하고 고소한
감자전