시래기 콩가루 덮밥
[햇반 식후 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 밥]은 난소화성 말토덱스트린을 함유하고 있어 식후 당의 흡수를 도와주어 혈당의 증가를 염려하는 사람에게 제격이다. 겨우내 찬바람에 말린 시래기는 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부한데, 구수하고 담백한 맛뿐 아니라 부드러운 식감을 가진 시래기로 덮밥을 만들어 보약같은 한끼로 건강을 챙겨보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6삶은 시래기는 물에 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짠 후 4~5cm 길이로 자르고 무는 굵게 채 썬다
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STEP 3/62에 분량의 [양념]을 넣고 골고루 버무려 20분 정도 재운다.
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STEP 4/63에 날콩가루를 넣어 가볍게 버무린다.
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STEP 5/6마른 팬에 4와 무를 넣어 젓가락으로 볶다가 다시마육수를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에 끓인다.
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STEP 6/6따뜻하게 데운 햇반을 그릇에 담고 5를 올려낸다.
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