고사리나물 만드는법
명절에 준비하는 삼색나물중에 빠지지 않는 고사리나물 만드는법 이랍니다. 국내산 건고사리 삶아서 오랫만에 볶아 봤는데요, 명절 아니어도 나물 반찬으로 너무 맛이 좋더라구요. 고사리 특유의 짙은 향이 좋은 나물반찬 올려봅니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/3물을 고사리에 5배 정도로 넣고 팔팔 끓으면 고사리를 넣어 삶아 줍니다. 국내산 건고사리로 친정엄마가 말려주셨는데 너무 잘 말리셔서 한참 삶아 주었어요. 마른 정도나 양에 따라 중불에서 약 30분 이상 삶아 줍니다. 건져 봐서 부들부들 해지면 찬물에 씻어 건져 줍니다.
-
STEP 2/3물기를 짠 고사리에 분량의 국간장과 저염액젓, 다진마늘, 들기름을 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
-
STEP 3/3팬에 넣고 볶아 주다가 다 볶아지면 통깨와 파를 넣어 섞어 줍니다. 파 대용으로 저는 부추를 넣어 주었어요. 차례가 아닐 경우에는 들깨가루 넣어서 볶아 주셔도 구수한 맛이 좋답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,