고추기름 만들기 [맵고 맛있는 라유]

고추기름 만들기 [맵고 맛있는 라유]

찌개나 볶음요리등에 다양하게 사용하는 고추기름!

매운맛과 향의 풍미가 더해져 음식을 더욱 맛있게 만든답니다~~

고추기름 만들기 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요!^^

6인분 이상

15분 이내

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STEP 1/8

기름(아무거나) 종이컵기준으로 2컵 넣어주세요.
쓰고 난 기름 사용 가능
STEP 2/8

마늘을 10톨 정도 넣어줍니다.
STEP 3/8

생강은 마늘과 비슷한 정도 넣어줍니다.
STEP 4/8

대파 1줄을 깨끗이 씻은 후 물기를 잘 닦아주세요.
STEP 5/8

적당한 크기로 잘라 넣고 타지 않게 중불로 끓여주세요.
중불
STEP 6/8

향이 더 우러나도록 식혀주세요.
식히지 않고 바로 고춧가루를 넣으면 타요. 물이 들어가서 잘 타고 튀니 주의!
STEP 7/8

고춧가루를 반 컵 넣고 섞어준 뒤, 기름이 식을 때까지 놔둡니다.
STEP 8/8

고운 채에다가 걸러주세요.

: #청양 고춧가루를 사용해도 좋아요!

#남은 건더기는 육개장 재료로 사용가능

요리후기1 댓글0

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리뷰별점

살림꾼입니다

리뷰별점

감사합니다.^^♡

2018.03.14 09:04

#요리다나와 #고추기름 #고추기름만드는법 #고추기름레시피

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