오이무침(오이부추 무침) 만드는 법
안녕하세요 명절이 제일 먼저 준비할 일은 아마도 김치를 담는 것 같은데 저도 어제부로 모든 김치를 담아놓고 오늘은 생선을 손질하는 일을 하였답니다 ㅠ 그리고는 오이무침을 만들어 맛있게 먹었는데요 사실 오이하면 오이소박이가 먼저인데 올여름은 딱 한번 그건 오이가 올해는 수분이 많지 않아 담아도 맛이 떨어져 주로 무침으로 바로 만들어 먹었는데요 오늘도 맛있게 무쳐 먹었답니다^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
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- 양념
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- 오이절임
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조리순서
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STEP 1/8오이 2개와 부추 한 줌 오십원짜리 동전 크기 정도 준비
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STEP 2/8오이는 껍질을 중간중간 벗겨 반으로 길쭉하게 자르고
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STEP 3/8반으로 자른 오이를 또 반으로 자른 다음 4등분 하여 잘라주고
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STEP 4/8가는 소금 2/3 저를 넣어 10분간 절여줍니다
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STEP 5/810분 후 채반에 바쳐 또 10분을 수분이 빠지면서 절여 바로 씻지 않고 무쳐줄 거예요
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STEP 6/8총 20분간 오이를 절이고 나면 부추도 오이 크기 정도 길이로 썰어주고는
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STEP 7/8오이와 부추 그리고 준비한 양념을 넣어
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STEP 8/8가볍게 무쳐주면 완성^^
5.00
리뷰별점
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이제 시작!리뷰별점조금 덜절여저서 조금싱거웠어요. ㅠㅠ 그래도 상큼. 마나요~~^^2018.04.27 13:08쉐프의 한마디아하 그러셨군요 그래도 맛있게 만들어 드셔어 다행입니다 고마워요^^2018.04.27 22:35
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