명절음식 소꼬리찜 간단하고 쉽게 만들기 엄마레시피
추석 명절 음식으로 올해는 소꼬리찜을쉽고간단하게 만들었어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10소꼬리는 4시간 정도 핏물을 버려가면서 빼주고
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STEP 2/10한번 끓여서 물을 버리고
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STEP 3/10양파 ,대파, 그리고 생강을 넣고 물을 한솥 붓고 3시간 이상 푹~~ 고아요
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STEP 4/10소꼬리를 고는동안 말린 표고버섯을 물에 불리고
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STEP 5/10야채도 썰어서 준비해두고
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STEP 6/10모든 양념재료를 당근 ,고구마 ,은행만 남겨놓고고구마와 은행은 집에 있어서 넣었어요 넣지 않아도 됨
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STEP 7/103시간 푹 고은 소꼬리 건져내서 소꼬리찜을 하는데 육수는 차갑게 식힌뒤 기름을 걷어내고 무국을 끓였어요
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STEP 8/10소꼬리에 당근,고구마, 은행 그리고 갈아놓은 양념재료를 넣고 10분 정도 고구마가 익을 때까지 익혀줍니다중불
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STEP 9/10완성된 소꼬리찜 뚝배기에 담았어요
국물엔 당면넣고 익혀 먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있어요
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STEP 10/10명절음식 소꼬리찜 간단하고 쉽게 만들어 보세요^^
- 소고기 요리할때 유자청을 넣으면 상큼한 향이 느끼함을 덜해서 좋아요
소꼬리찜 맛보장 레시피
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