#향긋하고 고소한 참나물연근샐러드만들기 #들기름을 넣어서 고소하고 향긋하면서도 새콤달콤한 참나물연근샐러드!!
연근을 식초와 설탕, 소금에 절인 후에 참나물을 넣고 들기름으로 무쳐낸 참나물연근샐러드입니다. 연근의 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛에 들기름의 향이 물씬 풍기는 참나물연근샐러드이지요~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
-
STEP 1/7먼저 연근은 껍질을 벗겨내고는 아주 얇게 슬라이스를 해 줍니다. 채칼을 이용해서 썰어 주시면 얇게 써실 수 있겠죠. 썬 연근은 먼저 전분기를 없애 주기 위해서 찬물에 담궈 놓습니다. 한 10분정도 담가 놓으시면 될 것 같아요. 양이 많지가 않아서요.
-
STEP 2/7전분기를 빼 준 연근은 물에 넣고는 한번 데쳐 줍니다. 물이 팔팔 끓어오르면 건져내시면 되어요.
-
STEP 3/7데쳐 낸 연근은 체에 걸러 물기를 빼주시고요.
-
STEP 4/7연근에 기본 양념을 해주는데 마치 초간단 초절임을 해주는 것이죠. 식초, 설탕을 넣고는 잘 섞어 줍니다. 그리고는 랩을 씌워서 냉장고에 30분~1시간정도 절여 놓아 줍니다.
-
STEP 5/71시간 정도 절여 준 연근에 소금과 들기름을 둘러 주시고요.
-
STEP 6/7그리고 적당하게 썰어 놓아 둔 참나물을 넣어서 살살 섞어 줍니다. 나무수저 두개를 이용해서 섞어 주시면 참나물 숨도 죽지 않고 잘 섞으실 수 있어요.
-
STEP 7/7새콤달콤하면서도 들기름의 향이 물씬 풍기는 참나물연근샐러드 완성입니다.
연근샐러드 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,