3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/13팬에 마른 멸치를 내장과 대가리를 발라 낸 후
팬에(기름을 두르지 않아요) 달달 볶아주세요.
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STEP 2/13그리고 믹서기에 곱게 갈아 멸치가루를 준비해 줍니다
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STEP 3/13떡볶이 떡을 물에 헹궈 준비하고
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STEP 4/13어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 썰어주고. 대파 1개를 큼지막하게 썰고 나머지 대파는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 5/13냄비에 물 3컵을 부어주고 갈아둔 멸치를 넣어주세요.
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STEP 6/13그리고 다시마 2장을 함께 넣어 줍니다
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STEP 7/13물이 끓어오르면 떡볶이 떡과 큼지막하게 썰어 놓은 대파를 먼저 넣고
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STEP 8/13양념장인 고추장 1, 고춧가루 2,진간장 1, 액젓 1, 설탕 1을 넣고
액젓 집에 있는 걸로 넣어주세요. 저는 멸치 액젓을 넣었습니다.
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STEP 9/13양념장을 고루 풀어주세요.
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STEP 10/13곧이어 썰어 놓은 어묵을 모두 넣어주고
(어묵을 미리 넣어야 어묵 속 생선 맛이 우러나와 국물이 맛있답니다)
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STEP 11/13바글바글 끓이다 보면 떡이 위로 둥둥 떠올라요.
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STEP 12/13그럼 송송 썰어 놓은 대파를 넣고
국물을 졸여 주심 된답니다.
이때 국물이 많은 게 좋다 하시는 분은 만드실 때 물을 1~2컵 정도 더 넉넉히 부어주고
간장을 추가하여 간을 해주심 돼요.
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STEP 13/13국물떡볶이 완성
멸치를 갈아서 넣어 깊은 맛이 나는데요.
국물이 살짝 텁텁한 듯? 이런 느낌도 들어요.
멸치가루를 취향에 따라 조절해주시는 것도 좋을듯합니다.
집밥 백 선생에서는 멸치 1줌을 넣었는데...저는 반 줌 정도 넣어 사용했는데도
멸치가루 양이 많은 것 같았거든요.
개인마다 입맛이 틀리니깐~ 참고하셔서 본인 입맛에 맞게 맛있게 만들어보세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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키미0930리뷰별점확실히 멸치가루갈아넣은게 진하고깊은맛을 내나봅니다~ 아이들이 엽*떡볶이를 워낙좋아해서 마지막불끄기전에 치즈를 넣었더니 떡볶이의 매콤함이사라지고 너무 순한맛이되었네요ㅠ 담부터 집에서는 치즈는안넣기로~;;; 맛난 레시피감사해요~♡2020.12.16 15:25 -
윤제도제도윤제도리뷰별점맛나요!!2020.07.18 21:26 -
붉음장미리뷰별점너무 잘먹었습니다2020.02.09 21:04
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정 ~리뷰별점너무 맛있게 잘먹었습니다 초2두아들램 맛있다고 엄지척해주네요^^ 전 물을좀 더잡아서 용량을 한스픈씩 늘려서 했어요 좋은 레시피 감사합니다 ~^^2019.12.14 17:39
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