감자볶음 꽈리고추 넣고 간단하게~

감자볶음 꽈리고추 넣고 간단하게~

착하고 흔한 직재료들로 요즘 밑반찬 걱정 안하면서 맛있게 먹고 있는데요. 오늘은 꽈리고추와 감자로 만들어 본 꽈리고추 감자볶음 이랍니다. 고기반찬 아니어도 제철 식재료 덕분에 밥한공기씩 뚝딱 하게 되네요~^^

3인분

15분 이내

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STEP 1/3

감자는 채 썰어서 굵은소금 2/3큰술 정도를 넣고 잠깐만 절궈 줍니다. 찬물에 담궈 전분기를 빼줘도 되는데요. 요래 살짝 절귔다가 볶으면 진득하니 순진한 맛도 더 좋더라고요.
STEP 2/3

손으로 물기를 꼭 짠 감자채를 팬에 넣고 기름을 둘러 볶아줍니다. 감자가 살캉거릴정도로 익으면 꽈리고추를 넣고 소금 1/2큰술 정도로 기호에 맞게 넣어 볶아주세요.
STEP 3/3

다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어줍니다. 흑임자 넣어주니 더 맛깔스럽게 보이네요.

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