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시크제이맘

쉬운요리 - 계란 볶음밥

계란볶음밥
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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고슬한 밥알 식감을 위해 뜨거운 밥을 쟁반에 고르게 펼쳐 차갑게 식혀 주세요.
대파 1대를 송송 썰어 준비하고
식혀 놓은 밥을 볼에 담고
달걀 흰자와 노른자를 따로 분리해서 노른자 2개를 밥에 넣고 소금으로 간을 해줍니다.
밥과 노른자를 고루 섞어주고
여기에 식용유 1을 넣어 주고
골고루 섞어주세요.
팬에 식용유 두르고  썰어 놓은 대파를 넣어 파기름을 만들어 줍니다.
노릇하게 파가 익기 시작하면서 파기름이 나면 만들어 놓은 노른자 밥을 넣고
약불에서 살살 볶아주세요.
밥알에 코팅된 듯이 고슬 고슬 하나하나 살아 있는 밥알
완성된 볶음밥을 그릇에 담아주면 끝
정말 초간단 볶음밥이죠~
남겨두었던 흰자는 볶음밥 만들고 나서 계란 1개  꺼내서 스크램블 만들어 먹었네요
레시피 작성자About the writer
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