Name: 달콤한 건포도스콘만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 300g; 베이킹파우더6g; 설탕30g; 소금3g; 버터60g; 우유 100g (or생크림); 달걀 1개; 건포도나 호두등 견과류 약간

달콤한 건포도스콘만들기

요즘 홈베이킹에 재미들린 제가 플레인스콘을 만들어보니 견과류를 넣어서 만들면 더 좋겠다는 생각이 들어서 집에있는 건포도를 넣어 건포도스콘을 만들어 보았어요

2인분

120분 이내

아무나

gojasmin

재료

재료

노하우

밀가루 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/16

건포도스콘 만들기는 플레인스콘과 똑 같은데요 이번엔 양을 좀 많이 만들었어요 ㅎㅎ 밀가루 300g ,베이킹파우더 6g ,설탕 30g 소금 3g 을 준비해주고
STEP 2/16

밀가루와 베이킹파우더 ,소금 ,설탕을 체에 쳐서 내려주세요
STEP 3/16

저는 두번 체에 내렸어요 이 과정을 많이 할수록 더 폭신폭신한 빵이 만들어진답니다
STEP 4/16

1cm 크기로 깍둑썰기한 버터 60g을 밀가루에 넣어주고
STEP 5/16

스크래퍼등으로 밀가루와 잘 섞어주세요
STEP 6/16

밀가루가 촉촉해질정도로요
STEP 7/16

우유또는 생크림 100g 에 달걀 한개를 넣어 섞어주세요
STEP 8/16

아까 만들어 둔 밀가루 반죽에 계란+ 우유물을 부어주세요
STEP 9/16

이번에도 칼로 자르듯이 쓱쓱 반죽해주세요 절대 뭉개듯 반죽하면 안된답니다
STEP 10/16

날가루가 안보일 정도로만 반죽해주세요
STEP 11/16

반죽에 건포도를 넣어주세요 호두나 아몬드 또는 크랜베리도 좋아요
STEP 12/16

비닐봉지에 넣고 냉장고에서 30 분~ 1시간 정도 휴지시켜주세요
STEP 13/16

냉장고에 있던 반죽을 꺼내어 밀대로 살살 밀며 펴주신다음
STEP 14/16

커터로 모양을 만들어도 좋지만 저는 스콘특유의 투박한 느낌이 좋아서 손으로 떼어 모양을 만들었어요 계란물로 윗부분에 발라주면 훨씬 더 노릇노릇 예쁜 색깔이 나와요
STEP 15/16

180도로 예열한 오븐에서 25 분정도 구워주었답니다
오븐
STEP 16/16

고소한 스콘이 맛있게 구워졌네요 홈베이킹 어렵지 않네요 ㅎㅎ