Name: 달콤한 건포도스콘만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 300g; 베이킹파우더6g; 설탕30g; 소금3g; 버터60g; 우유 100g (or생크림); 달걀 1개; 건포도나 호두등 견과류 약간

달콤한 건포도스콘만들기

요즘 홈베이킹에 재미들린 제가 플레인스콘을 만들어보니 견과류를 넣어서 만들면 더 좋겠다는 생각이 들어서 집에있는 건포도를 넣어 건포도스콘을 만들어 보았어요

2인분

120분 이내

아무나

gojasmin

재료

계량법 안내

재료

노하우

밀가루 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

건포도스콘 만들기는 플레인스콘과 똑 같은데요 이번엔 양을 좀 많이 만들었어요 ㅎㅎ 밀가루 300g ,베이킹파우더 6g ,설탕 30g 소금 3g 을 준비해주고
STEP 2/16

밀가루와 베이킹파우더 ,소금 ,설탕을 체에 쳐서 내려주세요
STEP 3/16

저는 두번 체에 내렸어요 이 과정을 많이 할수록 더 폭신폭신한 빵이 만들어진답니다
STEP 4/16

1cm 크기로 깍둑썰기한 버터 60g을 밀가루에 넣어주고
STEP 5/16

스크래퍼등으로 밀가루와 잘 섞어주세요
STEP 6/16

밀가루가 촉촉해질정도로요
STEP 7/16

우유또는 생크림 100g 에 달걀 한개를 넣어 섞어주세요
STEP 8/16

아까 만들어 둔 밀가루 반죽에 계란+ 우유물을 부어주세요
STEP 9/16

이번에도 칼로 자르듯이 쓱쓱 반죽해주세요 절대 뭉개듯 반죽하면 안된답니다
STEP 10/16

날가루가 안보일 정도로만 반죽해주세요
STEP 11/16

반죽에 건포도를 넣어주세요 호두나 아몬드 또는 크랜베리도 좋아요
STEP 12/16

비닐봉지에 넣고 냉장고에서 30 분~ 1시간 정도 휴지시켜주세요
STEP 13/16

냉장고에 있던 반죽을 꺼내어 밀대로 살살 밀며 펴주신다음
STEP 14/16

커터로 모양을 만들어도 좋지만 저는 스콘특유의 투박한 느낌이 좋아서 손으로 떼어 모양을 만들었어요 계란물로 윗부분에 발라주면 훨씬 더 노릇노릇 예쁜 색깔이 나와요
STEP 15/16

180도로 예열한 오븐에서 25 분정도 구워주었답니다
오븐
STEP 16/16

고소한 스콘이 맛있게 구워졌네요 홈베이킹 어렵지 않네요 ㅎㅎ