초간단 꽃게어묵탕 끓이기
꽃게 요리라 뭔가 거창해보이지만 사실 꽃게요리 별거아니에요. 손질만 잘 한 후 끓이면 끝!!
쌀쌀할땐 따끈한 국물요리가 최고죠~ 꽃게살이 오동통하게 오른 지금!! 숫꽃게로 오뎅탕을 끓여봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11꽃게를 손질해서 준비합니다.
꽃게는 칫솔을 이용해서 깨끗히 씻고생식부분을 떼어냅니다.
게딱지를 벌려준 후 안에 있는 입과 스폰지 같은 아가미를 가위로 잘라줍니다.
집게발 제외한 작은 발의 뾰족한 부분도 가위로 도려내줍니다.
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STEP 2/11물에 멸치, 새우가루, 마늘을 넣고 끓여줍니다.다시마를 넣으면 더욱 풍부한 육수가 되겠지요.
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STEP 3/11그 사이 어묵은 꼬치를 끼우고 먹고 싶은만큼 잘라 준비합니다.
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STEP 4/11야채는 냉장고에 있는 재료만 준비해도 충분해요! 저는 무와 양배추, 양파, 대파를 준비했어요.청고추, 홍고추,쑥도 준비하면 좋아요.
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STEP 5/11끓는 육수에 꽃게를 넣고 잠시 후 야채를 넣어요.
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STEP 6/11국간장 한스푼을 살며시 투하하고 간을 봐가며 소금도 넣어요.
어묵탕은 어묵을 넣는 순간 맛이 확 살아나니 양념이 크게 필요하지 않아요.매콤함을 원하시면 고춧가루를 넣어보세요.
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STEP 7/11끓어오를 때 나는 거품들을 걷어내줍니다.
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STEP 8/11어묵을 넣고 조금 더 끓여줍니다.
이 때 맛을 보면 간이 확 달라져요!!
역시 오뎅은 신의 한수...
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STEP 9/11파랑 양배추도 좀 넣고 끓여봅니다.
양배추 덕분에 맛이 달달해지더라구요.
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STEP 10/11조금만 더 끓이면 아주 쉬운 초간단 꽃게어묵탕 끓이기 완성!!
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STEP 11/11꼬치에 끼운 어묵을 한입 베어 먹으면
더 맛있는 것 같아요 :)
제철꽃게와 선선한 날씨에 따끈한 국물요리 어떠신가요?
- 얼큰하게 드시고 싶으신분들은 고춧가루를 넣거나 청양고추를 넣으시면 훌륭한 매콤 꽃게어묵탕이 될 것 같아요. 그리고 쑥을 올려주면 더 향긋할 것 같아요. (저희동네 마트는 쑥을 팔지 않아서 아쉬웠어요ㅠㅠ)
5.00
리뷰별점
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xodn****리뷰별점간단하고 좋네여~! 혼술자주하서 마땅히 해먹을게없엇는데 해먹어보니 좋아여 좋은정보감사합니다~2017.10.26 18:45쉐프의 한마디감사합니다 :) 맛있게 드셨다니 기분 좋네요!! 좋은하루되세요^^2017.10.27 15:47
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