집에 돌아다니는 한줌 견과를 활용한 멸치볶음 황금레시피
오랜만에 김치냉장고에 있는 작은멸치를 이용해서 멸치볶음을 만들어 봤어요:)
남들은 매일 먹지만.. 저희 남매는 안먹어서 쌓여 있는 한줌견과를 활용했어요~
지금 집에 산지 9년차다 보니... 짐이 많아서 비우고 버리는 중이거든요;;;
3인분 
10분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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쯔유가능
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조리순서
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STEP 1/8약불에 가스렌지에 팬을 올려줍니다.
저는 도루코마이셰프의 눌러붙지 않는 팬을 사용했어요~
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STEP 2/8멸치볶음 할 멸치를 팬에 올려줍니다.
(머리 딴 큰멸치도 가능)
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STEP 3/8멸치를 팬에 볶는 이유는 혹시 모를 비릿내를 제거하기 위해서 입니다.
저는 김치냉장고에 멸치를 보관했기 때문에 마른팬에 멸치를 한번 볶아줬어요(생략가능)
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STEP 4/8멸치를 바삭? 비릿내를 잡기위해 볶으셨다면,
한줌견과 또는 아몬드, 땅콩 등 견과류를 넣어주세요.(생략가능)
꽈리고추가 있음 추가하세요.
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STEP 5/8예열된 팬에 멸치를 볶고 양념을 넣어 준 후에
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STEP 6/8고루 섞이도록 볶아주세요.
올리브유 또는 기름을 사용하지 않아 물을 조금 넣어줬어요:)
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STEP 7/8고루 양념이 베이도록 섞어가며 볶아줍니다,
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STEP 8/8완성된 멸치볶음 입니다!
- 대파, 편마늘, 고추를 추가하셔도 되고, 간장 대신, 고추가루를 넣어 조리하셔도 됩니다.
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