Name: 마늘 후레이크를 곁들인 애플갈릭치킨
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 400~500g; 우유 적당량; 감자전분 2큰술; 고구마전분 3큰술; 사과 1/3개; 마늘 5쪽; 꿀 2큰술; 올리고당 2큰술; 맛간장 3큰술; 편마늘 1줌; 후추 톡톡 2번

조리순서

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STEP 1/16

재료를 준비합니다. 닭은 우유에 30분간 재워 놓아요~
STEP 2/16

핏물이 빠지는동안 마늘을 다져주세요~ 다진마늘이 있다면 바로 다진마늘을 쓰셔도 상관없어요~
STEP 3/16

다진마늘을 담고,
STEP 4/16

1/3쪽 다진 사과도 담고 꿀을 2큰술 넣어주세요.
STEP 5/16

올리고당 2큰술도 넣어주시구요.
STEP 6/16

간장 3큰술도 넣은뒤 잠시 나둬주시구요.
STEP 7/16

후추를 좀 넣어주세요~
STEP 8/16

그리곤 편으로 썰어놓은 마늘은 튀겨주세요~ 요 마늘기름에 닭을 튀길거니 기름은 좀 넉넉하면 좋아요~
STEP 9/16

요렇게 색이 살짝 올라오면 빼주시구요~ 더익으면 탄맛이나더라구요ㅜㅠ
STEP 10/16

우유를 버리고 흐르는물에 헹군 닭에 소금과 후추로 간을 해주세요~ 후추 세번톡톡 소금 두꼬집정도 넣었어요~ 원래 간을 심심하게 하는편이라 각자에 맞게 간 조절 하세요 전 뼈있는닭이라 여기서 뼈를 제거했구요~ 가슴살이나 다리살로 사셔서 하시면되요~
STEP 11/16

감자전분 고구마전분 두큰술 세큰술씩 넣어서 섞어주세요~ 전 집에 전분이 있어서 전분으로했구요 튀김가루 밀가루 다 상관없어요~
STEP 12/16

달궈진 기름에 닭을넣고 튀겨주세요~
STEP 13/16

요정도로 노릇노릇 튀겨주시면 되요~
STEP 14/16

다 튀겨진 닭 위에 아까 준비해둔 사과마늘소스를 넣고 센불에 볶아주세요.
STEP 15/16

달달달달 볶아주세요~ 색이 살짝 진해지고 물기가 사라질때까지 볶아주시면되요~
STEP 16/16

완성~! 마늘후레이크를 위에 뿌리면 되요.