2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10닭은 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 집에 먹던 막걸리에 30분 담가뒀어요.막걸리가 없으시면 우유,소주,맥주 다 좋아요. 없으면 어차피 한번 데칠거라 생략 하셔도 되요.
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STEP 2/1030분이 지나면 다시 흐르는물에 씻어서 끓는물에 한번 데쳐주세요.
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STEP 3/10감자와 양파는 먹기 좋게 잘라주세요.감자가 너무 작으면 끓이면서 부서질수도 있어요~~~
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STEP 4/10데친 닭고기에 감자, 양파를 넣고 물500ml를 넣고, 간장7스푼, 설탕2스푼을 넣고 끓여주세요. 저희는 물을 넉넉히 넣어요.밥 비벼 먹는걸 좋아해서요~
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STEP 5/10물이 끓으면 마늘 1수저를 넣고 15분간 더 끓여주세요.
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STEP 6/10파를 넣고, 한번 더 끓여내면 아이들 반찬으로도 먹을 수 있어요.저희 아이껀 닭매운탕하면 중간에 이렇게 끓여서 빼둔답니다~
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STEP 7/10고추장을 2스푼 잘풀어 섞어주고 고춧가루 1수저 넣어주세요.
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STEP 8/10후춧가루도 살짝 톡톡.
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STEP 9/10끓으면 완성 입니다.
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STEP 10/10밥은 비벼서 반숙후라이 하나~~~
닭매운탕 맛보장 레시피
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