매콤 칼칼한 두부조림 만드는 법 : 넌 밥도둑이 분명해
매콤 칼칼한 두부조림을 만들어 봤어요.
넉넉한 2인분 양입니다 ^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8먼저 재료부터 준비해볼까요?
두부는 1.5cm -2cm 두께로 잘라주고, 양파와 당근, 청양고추는 잘게 다져서 준비해줍니다.
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STEP 2/8자른 두부는 키친타올에 올려 물기를 빼주시고요.
소금을 약간만 뿌려줍니다.
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STEP 3/8기름을 넉넉히 두른 팬에 두부를 넣어주고요. 중약불의 은근한 불에서 노릇하게 부쳐주세요 ^^
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STEP 4/8두부를 튀기는 사이 양념장을 만들어보기로 해요.
볼에 간장 2/3 컵과 물 2/3컵, 설탕 3 큰 술, 물엿 또는 올리고당 1-2 큰 술을 넣은 뒤 고춧가루 2 - 2.5 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/8앞뒤로 노릇하게 잘 튀겨진 두부 -
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STEP 6/8두부를 다 튀겨줬다면 이제 양념장을 부어줄 차례 -
바닥에 두부를 깔아주고 양념장을 붓고, 그 위에 또 두부를 올려준 뒤 양념장을 부어주세요.
그러고 나서 중약 불로 10분 정도 뭉근하게 끓여주시면 돼요 ^^
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STEP 7/8잠시 후 넘나 맛잇는 비주얼의 두부조림이 완성됐어요 ^^
제가 만든 두부조림이지만 정말 맛나보이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 8/8어쨌든 맛있게 잘 먹었네요 ~
- 두부는 뭉근한 불로 튀겨주셔야 조림을 했을 때도 쫄깃쫄깃 맛있어요 ^^
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