Name: 청국장 끓이는법, 청국장 찌개 맛있게 만들어요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀뜬물 500~600ml; 청국장 1/4개; 두부 1모; 호박 약간; 김치 1컵; 김치국물 3국자; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간; 청양고추 약간; 대파 약간

청국장 끓이는법, 청국장 찌개 맛있게 만들어요 :)

쌀쌀한 바람부는날이면 뜨끈한 국물 생각나시죠?

이맘때쯤이면 자주 먹는 찌개가 있는데요~

신랑이 아주 좋아하는 청국장 찌개랍니다~

http://blog.naver.com/qw3859

4인분

30분 이내

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엘린84

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재료

재료

쌀뜬물
500~600ml 구매
청국장
1/4개 구매
두부
1모 구매
호박
약간 구매
김치
1컵 구매
김치국물
3국자 구매

양념

다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
청양고추
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

두부 보관법
김치 손질법
소금 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/10

전 밥하기 전이라 쌀뜨물을 준비해줬어요~
멸치다시육수를 사용하셔도 상관없어요.
STEP 2/10

그리고 요게 엄마가 사다주신 양념된 청국장이예요~
요걸 다 사용하면 너무 많기 때문에 1/4만큼만 떼어서 사용할꺼예요.
STEP 3/10

종이컵 기준으로 신김치 1컵과, 김치국물 3국자정도를 준비해주시고
호박이나 양파 있으시면 같이 잘라서 준비해주세요.
전 호박만 있어서 호박만 잘라줬어요 :)
STEP 4/10

1/4을 떼어낸 청국장이예요~
손으로 집었더니 꼬리꼬리한 냄새가 아주 진동을해요ㅋ
어릴적엔 이 청국장이 그렇게도 싫었었는데 지금 이렇게 요리를 하고 있다니.ㅋㅋ
STEP 5/10

쌀뜨물을 먼저 끓여준뒤에
떼어낸 청국장을 넣고 수저로 꾹꾹 눌러가며 풀어주세요~
STEP 6/10

그리고 나서 한소끔 끓인뒤에
김치랑, 김치국물, 호박을 넣고 팔팔 끓여주세요~~
STEP 7/10

그리고 다진마늘 1/2큰술 넣고 끓여주세요.
STEP 8/10

어느정도 국물이 빨갛게 올라오면
두부한모를 넣어주세요~
반모만 사용하셔도 되는데 청국장에 두부가
많이 들어가야 맛있어서 저는 한모를 큼직하게
잘라서 넣어줬어요~
STEP 9/10

그리고 청양고추 , 대파를 약간씩 썰어 넣고
한번 더 팔팔 끓여주시면 끝이예요~
부족한 간은 소금으로 살짝 맞추시면 되는데
양념된 청국장은 간이 어느정도 베어있어서 소금은
안넣으셔도 될것같아요~
STEP 10/10

완성된 청국장 찌개입니다.~~
마트에서 파는 다담청국장 자주 사용했었는데
다담청국장도 맛있지만 집에서 요렇게 해서 먹는것도 맛있는거같아요~