[서양식 바지락 칼국수] 쉽게 깔끔하고 깊은 맛의 바지락 봉골레 파스타만들기
아침메뉴로 만들었지만 주말이나 저녁에 와인과 함께하면 더 꿀맛일 메뉴에요!
라면만큼이나 간단하지만 풍미가 좋은 봉골레! 식사대접에도 좋아요 >_<
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리로 담는 행복한 순간
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3파스타면은 촤라락 펴주듯이 넣어야 익은면들이 자리를 만들어서 쑥쑥 들어가고 들러붙는걸 방지해줘요! 소금과 올리브유 몇 방울은 첨가는 덤! 면 발을 집어 먹었을 때 너무 부드럽지않고 약간 더 익히면 딱이겠다 싶을때까지만 익혀주세요센불
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STEP 2/3면이 익는동안 팬에 고추기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘향이 올라오면 해감한 바지락을 넣고 바지락이 입이 열때까지 볶아주세요(청주추가는 옵션)마늘이 타지않게 중불바지락해감은 전날 저녁에 수돗물 + 굵은소금 으로 바닷물같은 짠물을 만들어 바지락을 넣고 냉장보관하시면되요!
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STEP 3/3바지락들이 입을 벌리면 봉골레소스를 투척! 그리고 삶은 면도 투척!
면이 파스타국물(?)에 적셔지고 보글보글 올라오려거든 파송송 썬 것을 넣어주세요! 페페로치노도 잘게부수지 않고 넣어줍니다막판 스퍼트! 센불매콤한 맛을 느끼시고 싶으시다면 페페로치노를 잘게 부숴 넣어주세요
- * 파를 미리 썰어두고 보관하시면 그때그때 썰지않아도 되서 활용도가 업!되니 사오셨을때 귀찮아도 일부는 씻어서 송송잘라 보관해주세요
* 페페로치노를 잘게 부수지 않고 통으로 넣으면 3~4개 넣어도 맵지않아요! 파스타의 딱 개운한 맛을 내는데 좋아요!
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