콩불,콩나물불고기

콩불,콩나물불고기

그냥 장보러 재래시장갔는데 콩나물 한가득 2000원에 전부 가져가라시는 할머니에게 현혹되어 정신차려보니 어느덧 양손가득 콩나물;;

맛있게 냠냠!

2인분

30분 이내

초급

Seo E - Na.

재료

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재료

돼지고기삼겹살
400g 구매
양파
1.5개 구매
파
1대 구매
떡가래
1줌 구매
깻잎
4장 구매

양념

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

고기는 적당한 크기로 잘라둔 후
STEP 2/18

콩나물은 껍질만 떼고 흐르는 물에 찰찰찰
STEP 3/18

나머지 야채들고 총총 썰어 준비하고 떡가래는 찬물에 불려두세요
STEP 4/18

고추가루 3T로 색을 입히고
STEP 5/18

다른 양념 전에 설탕2T로 고기의 육질을 부드럽게 만들어주어요
STEP 6/18

간장 2T
STEP 7/18

잡내제거용 미림 1T
STEP 8/18

조물조물 버무려 30분 재려둬요
STEP 9/18

콩나물 양껏 깔고
STEP 10/18

재워둔 고기를 올려
STEP 11/18

양파 샤샤샥 얹고
STEP 12/18

청양고추도 함께
STEP 13/18

뚜껑닫고 강불로 7분ㅡ10분정도 끓여요
STEP 14/18

콩나물 & 양파 수분으로 촉촉히 끓어오르면 다진마늘 1/2을 넣고 섞어주세요
STEP 15/18

깻잎 파 떡가래도 넣어주세요
(매운맛을 위해 청양고추가루 1T 추가했어요)
STEP 16/18

수분이 졸여들면 끝!
(참기름은 취향껏)
STEP 17/18

깨살살뿌려 마름김에 깻잎짱아찌까지 더했더니..
STEP 18/18

오 마이 갓! 멈출수가 없찌용ㅋ

: 콩나물 숨이 너무 많이 죽는게 싫으시면 고기를 먼저 볶은후 콩나물을 넣어주세요~

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