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매콤달콤 닭볶음탕

2명이서 자취중이라 많은 반찬을 해먹기는 힘들어서 늘 메인요리 하나씩 해서 밥과 먹습니다. 가장 좋아하는 요리중 하나가 바로 닭볶음탕인데요, 쉬운듯 어렵기도 하지만 이거 하나면 밥한공기는 뚝딱이랍니다!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭을 반정도만 끓는 물에 넣고 익히는데 후추를 함께 넣습니다. 이 때 위에 둥둥뜨는 불순물을 버리고 물을 2컵정도 남기고 버립니다.
남은 물에 양념을 넣고 닭과 감자 단호박을 먼저 넣고 끓입니다.
감자와 단호박이 반정도 익었을 때 나머지 재료 - 양배추, 양파, 당근 등 기호대로- 를 몽땅 넣고 적당히 졸여질때 까지 끓입니다.
맛있게 먹습니다!
사온 닭을 집에서 조리하기 전에 닭껍질이 많은 부분은 한번 더 떼어주고 우유 한컵 + 물 에 담궈서 핏물을 빼주세요!
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