갈치조림 간단 조리법
신랑이 생선조림은 갈치조림밖에 안 먹어서 한번씩 한답니다~ 오랫만에 한번 해봤어요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무를 적당하게 토막내서 냄비 밑에 깔아줍니다.
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STEP 2/5그 위에 손질된 갈치 두마리를 얹어주세요.
Tip : 갈치는 미리 소금으로 밑간을 해서 30분간 두는게 좋아요.
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STEP 3/5그 위에 양파中1개, 대파1대, 고추2개를 넣어주고요.
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STEP 4/5물은 갈치가 조금 잠길 정도로 넣어주고 양념장을 만들어 넣어 끓여주시면 끝! 간을 보시고 나머지 간은 소금으로 해 주시면 될 것 같아요.
저는 25분정도 끓였어요.저는 김치양념장 3스푼에 고추장1스푼, 다진마늘1스푼, 소주2스푼, 후추가루 약간 넣었어요. 김치양념 없으신 분들은 저 양념장 다 넣으시면 되요~
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STEP 5/5이렇게 갈치조림이 완성되었네요.
부드러운 갈치살을 떼어주면 아이도 너무 좋아하고 신랑도 너무 좋아해요.
저는 갈치도 좋지만 시원하고 달큰한 양파와 무도 너무나 좋더라고요.^^
- 김장철이나 김치담글때 양념을 좀 많이해서 냉장고에 넣어두고 쓰면 몇달은 조림요리를 쉽게 할 수 있답니다.
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