Name: 콩비지찌개 만드는 법~김치콩비지찌개 구수하네요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩비지 430g; 김치 300g; 돼지고기 140g; 김치국물 200ml; 대파 2뿌리; 양파 1개; 참기름 1큰술; 홍고추 1개; 다시마 3장

콩비지찌개 만드는 법~김치콩비지찌개 구수하네요.

냉동실에 꽁꽁 얼려놓은 콩비지가 있어

꺼내서 구수하게 콩비지찌개를 끓여봤어요.

김치도 넉넉하게 넣고요.

대파도 넉넉하게 넣고요.

보글보글 끓여 낸 콩비지찌개

쓱쓱 밥 비벼 먹으니

여름에 먹는 콩비지찌개가 별미 같은 느낌!

4인분

30분 이내

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STEP 1/13

김치는 보이는 분량에 1/2컵을 더 추가했고요.
양파 1개, 대파 2뿌리, 돼지고기 140g을 준비했어요.
김치 국물로 간을 맞추면 좋아요.
STEP 2/13

다시마는 물 한 컵 붓고 우려냅니다.
STEP 3/13

콩비지는 430g 냉동실에 있던 거라 녹이는 중이고요
STEP 4/13

대파 2 뿌리는 줄기는 반으로 가른 다음
2cm 정도로 잘라 준비했고요.
STEP 5/13

대파와 양파 고기를 손질해 뒀고요.
대파 손질법 레시피
STEP 6/13

냄비에 양파와 김치 그리고 돼지고기를 담고요.
참기름 1 큰 술 넣어서 볶아줍니다.
먼저 돼지고기랑 양파 김치를 들들 볶다가
김치 국물 200ml를 넣고
뚜껑 덮고
중간불에서 10분 정도 끓여줬어요.
STEP 7/13

다시마 우린 물을 준비하고요.
냄비에 붓고 같이 끓여줍니다.
보글보글 뚜껑 덮고 끓이다가
STEP 8/13

설탕 1/2 큰 술 넣고요.
STEP 9/13

콩비지도 넣어서 끓입니다.
뚜껑은 덮지 않아요.
뚜껑 덮으면 끓어 넘쳐서 큰일 나요.!
STEP 10/13

보글보글 콩비지찌개 끓여줍니다.
STEP 11/13

모락모락 ~
STEP 12/13

대파 넣고요.
홍고추 넣고요.
홍고추는 씨를 빼고 넣어줬어요.

싱거우면 소금 추가!
되직하면 물 추가!
STEP 13/13

국물이 자작하니 좀 되직하다 싶을 정도로 끓여냈어요.
한 냄비 끓여내니
왠지 막 건강해지는 느낌이 들더라고요.