10분완성 계란국 끓이는법, 계란국 초간단 황금레시피
장본지가 오래되서 냉장고가 계란빼고는 텅텅 비어있는... 아침부터 장보러 가기 귀찮아서 우리 까다로운 김여사 입맛 저격할 10분안에 끝낼 수 있는 계란국만들어봤어요 : )
2인분 
15분 이내 
초급 
제시의 일상이야기 블로그를 운영하는 요리좋아하는 집순이입니당 ♥
재료
- 재료
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선택
- 육수
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조리순서
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STEP 1/8뚝배기에 물을 800ml정도 담고, 멸치를 넣어
육수를 끓입니다.
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STEP 2/8계란을 풀어 준비해둡니다.
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STEP 3/8멸치 육수가 끓으면 당근도 같이 넣고 끓입니다. (생략가능)
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STEP 4/8이어서 멸치, 당근을 체로 건져서 버리고
국간장과 다진마늘을 분량대로 넣습니다.
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STEP 5/8풀어놓았던 계란을 뚝배기에 동그라미를 그려가며 부어줍니다.
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STEP 6/8아름다운 계란의 자태가 서서히 나타납니다.
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STEP 7/8마지막으로 대파를 넣어
딱 30초만 더 끓이고 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8맛있는 초간단 계란국의 완성입니다.
- 저는 멸치육수를 사용했지만 #가쓰오부시 를 사용하면 더 깊은맛이 난다고해요 이건 육수낼때 맹물만 먼저 끓이고, 물이 끓으면 가쓰오부시를 한주먹 넣고 불을 바로 끈 뒤 5분동안 우려내는 거에요 우려낸 가쓰오는 버리고 그 물에 다시 조리를 시작하면 됩니다.
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