고소고소 감자전
결혼 후 엄마 생신겸 친정 식구들 신혼집에 초대하여 간단히 식사 하였습니다. 둘이서 먹을 때야 몇장만 구우면 되는데 이렇게 대량으로 하긴 처음이네요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4감자를 씻은 후 껍질을 벗기고 작은 도막으로 잘라 믹서기에 곱게 갑니다
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STEP 2/4곱게갈린 내용물을 체에 걸러 건더기는 따로 담고 체에 내린 물은 1시간정도 기다렸다가 윗물은 따라버리고 밑에 남는 전분과 건더기를 섞습니다.
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STEP 3/42에 양파간것 계란을 넣고 잘 섞어 줍니다
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STEP 4/4기름을 넉넉히 두르고 부쳐내면 고소한 감자전 완성
- 감자전에 양파를 넣으면 갈변을 막아줍니다. 익는데 시간이 생각보다 오래 걸려요.
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