등갈비 묵은지찜
김치냉장고에 묵은지 몇포기 가지고 계신분들 많으시죠?^^
오늘은 묵은지를 이용해서 등갈비 넉넉히 넣고 묵은지찜 한번 만들어보세요.
고기 한개씩 들고 뜯는 재미와 함께 묵은지 쭉쭉 찢어 밥위에 얹어 먹는 맛은 더위때문에 잃기 쉬운 밥맛을 확 살려줄거에요~~^^
4인분 
90분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
재료
- 주재료
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- 등갈비 양념
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- 김칫국물 양념
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조리순서
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STEP 1/11등갈비는 잘라서
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STEP 2/11찬물에 1시간이상 충분히 담가 핏물을 빼고
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STEP 3/11끓는물에 넣어 끓기 시작하면 2~3분 정도만 삶아
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STEP 4/11찬물에 헹군다.
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STEP 5/11등갈비 양념을 넣어 30분정도 재운다.
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STEP 6/11양파는 굵게 채썰고 고추와 파는 어슷썬다.
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STEP 7/11김치는 밑둥을 자르고 2등분한다.
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STEP 8/11냄비에 양념한 등갈비를 깔고
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STEP 9/11김치를 얹은 뒤 김칫국물 양념을 부어 끓인다.
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STEP 10/11끓어오르면 중간불로 줄이고 고기와 김치가 충분히 익도록
30분정도 끓인다.
마지막에 양파,고추,대파를 얹고 한번 더 끓이고 불을 끈다.
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STEP 11/11보기좋게 담는다.
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