한 그릇요리! 지리멸치무밥 맛있네!
지리멸치의 색다른 변신!
향기로운 들깨잎과
고소하면서도 담백한 지리멸치의 만남.
한 그릇 요리로 딱 좋아요.
남녀노소 모두 좋아하는 지리멸치의 색다른 변신.
지리멸치무밥입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 양념밥물
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- 지리멸치 양념장
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조리순서
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STEP 1/8무우는 나박나박 썰어 줍니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비에 불린살을 넣고,
무우를 넣고, 물2컵과 양념물을 넣어 줍니다.
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STEP 4/8냄비밥은 센불에서 끓여 줍니다.
끓기 시작하면 한번 뒤적여 주고,
약불로 줄이고 15~20분정도 더 끓여 줍니다.
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STEP 5/8지리멸치는 중불로 바삭하게 볶아 줍니다.
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STEP 6/8청주, 참기름, 준코오일, 꿀을 넣고 중불에서 바글바글 끓여 줍니다.
끓기 시작하면 약불로 줄이고 지리멸치를 넣고 바슬바슬하게 섞어 줍니다.
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STEP 7/8깻잎은 곱게 채썰어 주고,
쪽파는 송송송 썰어 줍니다.
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STEP 8/8무밥은 틀에 넣어 접시에 담아주고,
지리멸치를 올려 줍니다.
그리고 그위에 곱게 채썬 깻잎과 쪽파를 올려 주시면 됩니다.
- 집간장 대신 진간장을 넣으셔도 좋아요.
매콤함을 원하시면 청양고추 한개 다져 올리셔도 좋아요.
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