자바라 오이피클 아삭하네요.~
오이 10개로 오이피클을 만들었는데요.
오이피클 만들면서 자바라 생각이 나는 것은 ㅋㅋ
그래서 자바라 오이피클도 만들어 봤어요.
자바라 오이피클이
일반 오이피클보다 더 아삭한게 식감이 좋았어요.
어제 마트에 갔는데 우와~
야채값이 배로 올랐더라고요.
이럴 때 잘 맹글어진 오이피클 끄내서 먹으면 좋겠더라고요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료(200ml컵기준)
-
조리순서
-
STEP 1/18오이 10개 씻어 건졌어요.
-
STEP 2/18오이에 칼집을 넣어주는데요.
이렇게요.
오이를 반대로 뒤집어서 같은 모양으로 칼집을 주고요.칼끝을 도마에 두고 칼을 45도로 세워서
자르면 오이가 끊어지지 않고 만들어집니다.
-
STEP 3/18사선으로 마구 칼집을 넣었어요.
5개는 자바라로 썰었고요.
-
STEP 4/18나머진 주름 칼로 마구 썰었어요.
-
STEP 5/18자바라 오이를 먼저 소독한 병에 담았고요.
나머지도 넣고요.
-
STEP 6/18설탕 2컵
-
STEP 7/18식초 2컵.
-
STEP 8/18물 1500ml.
-
STEP 9/18소금 1/2컵 넣고요.
-
STEP 10/18피클링스파이스 3 큰 술 과감 투하했어요.
양이 좀 많아서 팩에 담을까 하다 그냥 휙 넣었답니다.
-
STEP 11/18월계수 잎 3장 정도 넣고요.
-
STEP 12/18첨엔 센불~
끓으면 중간불 이하로 두고 15분 끓였어요.
-
STEP 13/18허걱 그 뜨거운 걸 병에 붓나요?
뜨거운 양념물을
오이 위로 스륵 부어줍니다.
오이와 양념물이 닿으면서
물이 서서히 식어가지요.
-
STEP 14/18뜨거울 때 뚜껑을 닫아야 하나요?
-
STEP 15/18뜨거울 때 닫아야 오이피클이 더 아삭해진답니다.
-
STEP 16/18일주일 지나고 통에 담아서
냉장실에 넣었어요.
김치냉장고에 넣으셔도 되고요.
오이피클 노랗게 맛이 참 잘 들었지요?
피클링스파이스는 적당히 건져 내야 할 것 같아요.
지저분해요.피클링스파이스는 팩에 담아넣으면 좋을 것 같아요.
-
STEP 17/18허걱 자바라 오이피클이 하늘하늘 흐드러지는데요.
쭈욱 늘려볼걸 그랬어요.
그걸 안했네요.ㅎㅎ
-
STEP 18/18두툼하게 2cm 정도로 잘랐고요.
얘들 젓가락으로 찢으면 잘 잘라져요.
두껍다고 걱정 안 해도 된답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,