상큼한 밥맛 살려 주는 오징어유부초밥, 유부초밥
몸통은 사용하고 남은 오징어 다리로 아이들이 좋아하는 유부초밥을 만들어 점심을 해결했습니다. 더운날 입맛 잃은 아이들에게 상큼하니 초밥으로 밥맛을 살려 주었더니 잘 먹네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8조미유부 28매를 체에 담아 국물을 빼 줍니다.
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STEP 2/8피망 1/2개, 노랑 파프리카 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개 를 다져 준비했습니다.
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STEP 3/8손끝으로 훑어 내려 빨판을 제거하고 깨끗하게 씻은 오징어 다리 2마리분...100g을 잘게 다져 준 후....
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STEP 4/8끓는 물에 넣고 고르게 휘~ 저어 준 후 다시 물이 팔팔 끓어 오르면.....
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STEP 5/8체에 건져 찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/8큰 그릇에 준비한 오징어다리, 다진채소를 담고 식초 3큰술, 매실청 1큰술, 소금 1/3작은술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 밥 1+1/2공기, 통깨 1큰술을 넣고 고루 잘 섞어 준 후.....
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STEP 8/8밥 한큰술 정도를 유부속에 채워 넣고 모양을 잡아 줍니다.
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