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꽃구름79

국물이 뽀얀 감자국 끓이는법

입맛 없는 아침엔 국이라도 있어야 그나마 밥 먹기가 수월하지요.

입맛 없는게 뭐에요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;;

내일 아침 국으로 감자국 어떠세요?^^
4인분 60분 이내 초급
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육수는 그냥 생수보다는 쌀든물로 하면 훨씬 깊은 맛이 나고 맛있어요.
쌀뜬물 받으실때는 쌀 씻은 첫번째 물은 버리고 두번째,세번째 물만 받아 쓰세요.
그래야 불순물이 없어서 맛있어요.
감자는 너무 작게 써는거 보다 반달 모양으로 잘르면 깔끔해 보이고 감자 씹는 맛이 좋아요^^
파는 어슷어슷 썰어주세요.
들기름이랑 식용유를 1큰술씩 넣고 감자를 먼저 볶아주세요.
들기름에 볶기만 해도 뽀얀 국물이 보이네요.감자가 투명해질까지 볶아주세요.
이제 쌀뜬물을 부어주세요.
끓이실때 너무 저으면 감자가 부스러지니까 많이 하지 마세요.
 
보글보글 국물이 끓어오르고 감자가 익었으면 파를 넣으세요.
소금으로 간을 해주시고요.
좀 더 깊은 맛을 원하시면 국간장을 조금만 넣어주세요.
레시피 작성자About the writer

꽃구름79

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

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