계란말이 하는 법~ 파프리카 넣어서 예쁘게!
알록달록 예쁘고 영양가득하게~ 예쁜 계란말이!!
색 넣을 만한 재료로는 파프리카가 그만이지요.
파프리카 빨강 노랑을 넣고
초록색은 없어서 부추를 넣었어요.
부추를 넣으니 손질도 쉽고
파프리카를 넣는 것보다 맛도 좋았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17부추랑 파프리카 손질해 뒀고요.
부추는 8줄기 정도고요.
파프리카는 1/2분량 정도인데 파프리카 크기가 작아요.
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STEP 2/17볼에 계란을 담고
알근을 제거하고요.
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STEP 3/17소금 0.5작은술 넣고
물 2큰술 넣어 계란을 풀어준 후
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STEP 4/17체에 내려 계란물을 골고루 섞이게 만들어 줬어요.
이런 과정을 거치면 계란말이 입자가 곱고 예쁘게 만들어진답니다.
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STEP 5/17파프리카와 부추를 다져서 각각 담고요.
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STEP 6/17계란물 4등분 한 후
각각 야채에 담아서 섞으면 되는데요.
계란물 하나는 마지막에 씁니다.
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STEP 7/17팬을 예열 후 기름을 넉넉하게 두르고요.
팬 구석구석 기름을 돌린 후
그릇에 기름은 따로 담아두고요.
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STEP 8/17약불에 노랑 파프리카를 넣은 계란물을 붓고
계란이 익어가면
돌돌 말아주고요.
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STEP 9/17계란말이를 끝으로 밀고
기름을 더 발라주고요.
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STEP 10/17다시 빨강 파프리카 계란물을 붓고요.
계란물이 밑은 익고
겉은 덜 익은 상태에서 돌돌 말아주고요.
계란말이 다시 끝으로 밀어주고요.
기름 바르고요.
계란말이는 첨부터 끝까지 약불에 합니다.
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STEP 11/17부추 계란물도 붓고요.
돌돌 말아 계란말이 만들고
끝으로 밀고
다시 기름칠 한 번 더하고요.
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STEP 12/17마지막 남은 계란물을 붓고
돌돌 말아주고
사방이 잘 익게 돌려가며 익힙니다.
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STEP 13/17넘 센 불에 하면 타니깐 약불로 해서
익혀줍니다
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STEP 14/17김발에다 계란말이를 올리고
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STEP 15/17단단하게 감싼 다음
무거운 도마나 그릇을 올려
계란말이를 단단하게 모양을 잡아줍니다.
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STEP 16/17오돌도톨 계란말이가 예쁘게 만들어졌는데요.
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STEP 17/17칼로 잘라봤어요.
참 깔끔하게도 만들어졌네요.
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