6인분 이상
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 간장물 (양에 따라 1:1:1)
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5먼저 담을 용기를 열탕 소독해서
말려주세요(열탕 소독은 물이 차가울 때부터 유리병을
넣고 같이 끓여야 안 깨지는 거 아시죠?^^)
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STEP 2/5그다음 깨끗이 씻어서 물기를 없앤 고추를
안에까지 잘 절여지도록
포크를 이용해서
구멍을 내줍니다
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STEP 3/5양파는 먹기 좋게 썰어서 준비하시고요
고추와 양파를 용기에 차곡차곡
넣어주세요
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STEP 4/5간장 물은
간장:설탕:식초:물
1:1:1:1
준비해서 삶아주시고
통후추는 생략 가능한데
간장 물이 끓을 때 5알 정도만 넣었다가
다시 빼줬어요
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STEP 5/5간장물을 끓여서 뜨거울 때
준비해둔 고추와 양파에 부어주면 완성이에요상온에서 하루 정도 보관했다가
냉장고에 넣어주면
3일 뒤에
아삭하고 맛있는 장아찌를 맛볼 수 있어요
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