건새우꽈리고추볶음 만들기~고소 짭조름한 밑반찬!
고소한 건새우랑 꽈리고추랑 달달 볶아서 밑반찬을 만들었네요.
아~ 근뎅~
이 반찬은 하루도 못넘겼다는 얘기!
여름철 입맛도 없는데
건새우꽈리고추볶음이 입맛을 확 돋우어 주더라고요.
바삭하기도 하고 매콤 짭조름한 것이~
4인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/14꽈리고추는 꼭지를 딴 후
큰것은 반으로 잘라줬어요.
한 입에 쏙 들어가게~
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STEP 2/14양파는 반으로 자른 후 3번 잘라주고요.
네모나게 잘라줬어요.
대파도 양파보다 약간 작게 잘랐고요.
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STEP 3/14새우는 70g 준비했고요.
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STEP 4/14후라이팬을 불에 올려 예열 후
건새우를 넣고 바삭하게 구워주고요.
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STEP 5/14노릇하게 볶아진 새우를 접시에 담아내고요.
다시 한번 체에 쳐서 가루를 제거합니다.
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STEP 6/14
건새우 볶은 팬은 키친타올로 닦아내고요.
기름 1큰술을 두르고요.
마늘 1큰술 넣고요.
마늘을 노릇하게 굽듯 볶아줬어요.
마늘 향이 은은하게 퍼지는 게
좋더라고요.
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STEP 7/14마늘 가장자리가 노릇해지면
진간장 3큰술 넣고요.
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STEP 8/14물엿 3큰술 넣고
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STEP 9/14바글바글 살짝쿵 조려줬어요.
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STEP 10/14
양념 조린 곳에
새우 볶는 것 넣고
약불로 볶아줬는데
새우가 양념을 아주 쪽 빨아 먹고 말더라고요
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STEP 11/14꽈리고추 넣고
대파와 양파도 넣고
야채를 넣고 나니
걱정은 사라지더라고요.
행여 야채에 간이 하나도 안 배면 어쩌지
그랬더랬는데요.
야채에도 짜지 않게 간이 배더라고요.
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STEP 12/14야채를 넣었으니
센불로 잠깐 볶아줬어요.
양파가 살짝 숨이 죽을 정도면 좋더라고요.
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STEP 13/14참기름 1큰술 둘러 섞고요.
통깨 솔솔 뿌려서 마무리 했답니다.
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STEP 14/14꽈리고추 색도 그대로 살아 있어서
아삭한 맛도 좀 나고
건새우엔 양념이 쏙 배서 짭조름한 게
고소하기도 하고요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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화연 화진맘리뷰별점복잡하지 않아 초보자인 저에게 너무 좋았고, 또한 만족스러운 맛이 나와 놀랐어요. 감사합니다. ^^8일 전 -
-이수정리뷰별점너무 감칠맛이 난다!! 새우는바삭하고 꽈리고추는 매콤해서 조합이 좋아요2024.08.18 17:56 -
힘내자!리뷰별점간단한 레시피로 잘 만들었어요2024.03.11 06:50 -
김성하리뷰별점아주 맛있게 먹었네요. 다진마늘 볶을때 불조절이 안돼 까맣게 되긴했지만. ㅎㅎ2023.07.29 18:07
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