감자 샌드위치 - 질리지 않는 샌드위치 속 만들기
남편은 아침밥을 먹지 않아요.밥을 차려줘도 안 먹고
집에 있는 빵이나 과일을 가지고 가서회사에서 먹고는 하지요.그래서 그런 남편의 영양을 생각해서 그냥 빵보다는 영양가 있는 감자 샌드위치를 만들어 보려고 합니다.간단하게 만드는 샌드위치 속 만들기 소개해드릴게요.
*소요시간은 감자삶는 시간 포함이에요*
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7[달걀 삶기]
달걀3개는 삶기 전 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 껍질이 잘 벗겨지도록하기위해, 소금1스푼~2스푼 및 식초 한방울을 떨어뜨린 물에 15분정도 삶아주세요.달걀3개중불달걀 껍질이 잘 벗겨지도록 소금과 식초를 넣어주세요.
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STEP 3/7[재료 손질하기]
게맛살2개는 결 방향대로 찢어주고 당근 1/3개는 잘게 썰어주시고요. 또한 옥수수 통조림에서 물기를 제거한 옥수수알 4스푼을 준비해 주세요.게말살2개, 당근, 1/3, 옥수수알4스푼
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STEP 4/7[감자 으깨기]
잘 쪄진 감자의 껍질을 벗겨주고 식기전에 볼에 담아 주걱이나 수저로 꾹꾹 누르면서 으깨어 주세요.큰 볼 , 주걱 및 수저
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STEP 5/7[재료 혼합 및 간 맞추기]
으깨진 감자위에 삶은 달걀3개와 마요네즈 4스푼, 머스터드소스1스푼을 넣고 으깨면서 섞어주세요.
그 후 다진 당근과 옥수수알4스푼, 게맛살을 몽땅 넣어주시고요, 소금 2꼬집, 후추 3꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.귀찮으시면 그냥 다 넛고 비벼주세요.^^
감자 샌드위치 속은 맛이 강하지 않고 슴슴한 편이기 때문에 취향에 따라 소금,후추,머스터드소스를 가감해주세요.
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STEP 6/7으깬 감자의 심심한 식감을 보완해줄
달걀, 당근, 옥수수, 게맛살이 포함된 샌드위치 속이 완성되었어요!
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STEP 7/7감자 샌드위치 속만 발라 드셔도 되지만 식감과 맛이 심심할 수가 있지요.
드시기 전에, 슬라이스 한 오이와 양배추를 올려서 드시면 아삭하고 맛도 좋아집니다.여기에 베이컨과 치즈까지 넣어서 짭짤한 맛을 추가해주시면 금상첨화겠지요.
- 오이, 양상추 등 물기가 많은 재료를 샌드위치 속 만들 때같이 넣으시면 시간이 지남에 따라 물기가 생기기 때문에 드실 때 바로 곁들여서 드시기를 추천합니다. 식빵을 굽고 잠시 두면 열이 식으면서 바삭함이 사라지고 살짝 질겨지게 되는데요. 개인적으로는 식빵의 약간의 질긴 식감이 샌드위치 속의 심심한 식감을 보완해주어가장 잘 어울리는 것 같았습니다.
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