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누구나 쉽게 만드는 가지나물 무침.
물컹한 가자나물이 뭐가 맛있어!

그런 시절도 있었지만...

건강을 생각하다보면 제철음식을 골고루 먹어야 한다는 생각이 들더라구요.

요즘 재철인 가지!

참기름과 깨소금 듬뿍 넣어 조물조물 무친 가지나물!

고소하면서도 부드러운 식감이 맛있네요.

심심하게 무쳐서 샐러드처럼 먹으니 포만감도 있고 좋더라구요.
3인분 30분 이내 아무나

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
여름에는 매실청이 음식에 넣으면 소화흡수가 잘되요.

매실청이 없으시면 올리고당을 사용하셔도 됩니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(5)
  • 바이맹
    리뷰별점
    가지가 제철이라 마트에 가득하네요. 레시피데로 양념 넣었더니 무척 맛있습니다. 잘 먹겠습니다~
    2020.07.11 18:48
  • 지금요리중
    리뷰별점
    처음 해보는데 그냥 레시피 따라하니 무난하게 골인했어요. 맛있게 잘먹었어요~~^^
    2019.08.18 20:32
  • 홍성찬 010-3131-7234
    리뷰별점
    만들어준음식만 먹었지 직접 키운 재료로 만들기는 처음이었는데 레시피덕분에 너무신기합니다 감사합니다
    2019.07.01 12:12
  • 1904호새댁
    리뷰별점
    나물반찬은 늘 어려웠는데 맛있는 가지나물이 뙇!!! *감칠맛이 조금 덜나서 전 마지막에 까나리액젓 살짝 더 넣었어요*
    2019.06.20 14:07
가지무침 맛보장 레시피