백종원의 순두부찌개 양념장 만드는법과 마파두부
백종원의 두부 양념장 만드는 법과 마파두부 만들어봤어요~~
제가 TV로 방송을 본 적이 없었기에
인터넷에 여기;저기 올라온 레시피들 보면서
제 나름대로 만들어본 순두부 양념과 마파두부입니다~~~
튀기지 않고 양념장으로 휘리릭 끓인 마파두부
단백하고 맛있네요~~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/12양념장 만들 재료를 준비했어요
조금 넉넉히 만들어서 제주도에 보내주려고 백종원 순두부 양념장 레시피의 2배로 준비했어요~~~
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STEP 2/12팬에 기름을 부어준 다음 대파를 넣어 볶아서 파기름을 만들어줍니다
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STEP 3/12파기름에 다진 돼지고기를 볶아줍니다
양파는 칼집을 내어 다져놓았어요~~~~
돼지고기가 어느 정도 익어갈 때 양파를 넣고 볶아주면서 다진 마늘을 넣어줍니다
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STEP 4/12소금과 설탕도 넣어주는데 로즈는 소금양과 설탕량을 조금씩 줄였어요
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STEP 5/12고춧가루는 청양고추가루와 일반 고춧가루 굵은 것과 고운 고춧가루 섞어서 넣어주었어요
마지막에 간장 부어주면 끝이랍니다
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STEP 6/12양념장이 식은 다음에 비닐팩에 넣고 살짝 눌러서 공기를 뺀 다음
납작하게 만들어서 냉동실에 보관하면 사용할 때 잘 잘라져서 쓰기 편하답니다
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STEP 7/12당장 쓸 것은 조금 용기에 담아 냉장고에 두고 사용하려고요~~~
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STEP 8/12마파두부 재료
두부1모 ,물1컵,된장1큰술,쪽파1큰술,전분물(전분1큰술+물2큰술),참기름1작은술
만들어놓은 양념장으로 마파두부 만들었어요
두부는 사각으로 잘라놓았지요~~~
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STEP 9/12마침 콩나물을 데쳐서 무치면서 데친 물을 받아 놓았다가
만들어놓은 순두부찌개 양염을 2 큰 술 넣고 끓여줍니다
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STEP 10/12순두부 양념장을 풀은 물에 두부를 넣고 넣어주면 됩니다
쉽고 간단하게 만들어 먹는 마파두부입니다
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STEP 11/12전분 1 큰 술에 물 2 큰 술을 넣어 전분을 풀어 놓았어요
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STEP 12/12된장도 1 큰 술 넣어주고요
만들어 놓은 전분물을 농도를 봐가며 살짝 돌려가며 부어줍니다
전분 1 큰 술에 물 2 큰 술 풀어놓은 전분물을 부어주니
딱 알맞은 농도의 마파두부 완성입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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디오스혜나리뷰별점오늘저녁 계란 동동띄운 순두부찌개 레시피대로 양념장 만들어 놨다 순두부 한봉 넣고 바글바글 끓여 잘 먹었네요ㆍ2018.12.11 20:18 -
12399리뷰별점오최고권2017.09.21 22:23 -
짱금이ㅋ리뷰별점정말맛나게잘먹었어요..시중에파는양념이아니라안심하고먹을수있어서더좋았답니다^^2017.08.27 15:39
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