비오는날 감자전에 막걸리 한잔~~
어느 비오는날 와이프가 급 막걸리에 감자전이 땡기신다는 말에~
난 그닥 좋아하지 않지만 만들고 있었다는ㅎ
만들고나니 이제 돌 지난 따님이 더 잘 먹는다는ㅋ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10감자와 양파를 껍질을 까서 준비해줍니다
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STEP 2/10감자를 강판에 갈아줍니다
기계로 갈아도 되지만 수고스럽더라도 강판에 하는게 식감이 더 좋습니다
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STEP 3/10갈아준 감자를 20~30분 정도 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 4/10물기를 빼는사이 감자전의 씹는 식감을 위해 양파를 체 썰어 조금 준비해둡니다
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STEP 5/10양념장도 준비해줍니다
고춧가루, 식초, 참깨, 간장, 참기름
양파와 청양고추 다진것을 준비해주세요~
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STEP 6/10다 섞어줍니다
맛있는 양념장입니다
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STEP 7/10감자에서 빠진 물을 조금 따라내면 밑에 전분이 남아있습니다 물을 다 버리셔도 되지만 전 약간 뻑뻑해서 조금 남겨둡니다
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STEP 8/10갈아놓은 감자와 양파를 남아있던 전분과 섞어줍니다
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STEP 9/10노릇노릇하게 부쳐주세요~~
조금 더 바삭한 식감을 원하시면 기름을 조금 넉넉히 둘러주세요
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STEP 10/10완성입니다!!
막걸리 한잔과 함께 맛있게 드세요~~^^
- 양념장은 드시고 남으면 보관하셨다가 마른 김에 싸먹을 때 드시면 맛있습니다^^
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