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카리스마정민

새둥지전 맥주안주로도 좋아요~

집밥백선생3 감자채전 따라 해보았어요 .비오는 날 맥주에 먹으니 딱 인듯요 ~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자두개를 깍아서 씻어줍니다 .
감자를 얇게 채썰기를 합니다
감자채를 물에3분 정도 담궈줍니다
전분기를 뺀 감자를 체에받쳐 물기를 빼줍니다
볼에 감자채담고 부침가루
큰수저로 두개 넣어주고 소금을 작은수저로 한수저 넣어줍니다(저는 건새우 갈은거로 대체)
베이컨을 잘게 썰어넣어줍니다 (많이넣을수록 씹는 맛과 고소함이 있어 좋아요)
반죽을 버무립니다
팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 부어줍니다 .센불유지
감자채전을 튀기듯이 굽고
한번 뒤집어 줍니다 .
감자채가 흐트러져도 다시 붙여 주면되요 노릇 해짐
달걀 한개씩 깨서 빈공간에 넣어줍니다
달걀 노른자는 기호에 따라
터트리거나 안터트리거나 ~
후추가루 살짝뿌리고 파아슬리 가루 있으면 날려 주세요 ~
파아슬리가루 생략가능 .
감자가 튀긴듯이 바싹 구워지니 더 맛나요 .
뒷면이 바삭하니 식감이 더좋네요 .
레시피 작성자About the writer
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