군찐만두
만두 한면은 바삭하게 나머지 면은 부드럽게… 양면성을 가진 만두가 매우 매력적이다. 먼저 기름에 바삭하게 구운 후, 물을 붓고 뚜껑을 덮어 익히면 나머지 피는 부드럽게 완성된다. 한입 베어 물었을 때 바삭함과 부드러움이 동시에 밀려오는데, 이것이 바로 비비고 왕교자를 맛있게 먹는 비법이다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6분량의 [양념장] 재료를 섞는다.
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STEP 3/6요리유를 두른 팬에 왕교자를 올려 약한 불로 노릇하게 굽는다.
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STEP 4/6열이 오르면 물을 붓는다.
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STEP 5/6뚜껑을 덮는다.
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STEP 6/6만두 밑면이 바삭해지도록 4~5분간 중불로 구워낸다.
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