Name: 백종원 찹스테이크, 간단하게 즐기는 소고기요리~
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기; 파프리카; 버섯; 버터 약간; 올리브유 약간; 미림 약간; 스테이크소스 2큰술; 굴소스 2큰술; 케첩 1/2큰술; 꿀 1큰술

조리순서

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STEP 1/11

고기는 일닷 핏기를 살짝 제거해줘야 한다고해서
키친타월에 올려서 꾹꾹 눌러 핏기를 살짝 제거해줬어요.
STEP 2/11

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 밑간을 해줬어요.
소금, 미림, 올리브유를 살짝 넣고 조물조물 밑간을 해주었어요.
STEP 3/11

어느정도 밑간이 되는동안 야채를 준비해주시면 되는데요.
저는 집에있던 야채를 사용했어요. 야채는 취향껏 준비하시면 될것같아요~
파프리카와 새송이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라주었어요.
이웃님은 통마늘도 넣어주셨는데 전 마늘은 없어서 그냥 나머지 야채만 넣어줬어요.
통마늘을 넣어주면 더욱더 맛있을것 같아요~
STEP 4/11

그리고 이제 소고기를 구워주면 되는데요.
버터를 약간 넣어서 녹여주세요~
STEP 5/11

버터가 녹으면 고기를 센불로 살짝 익혀주세요~
STEP 6/11

겉면이 어느정도 익으면 미리 준비해둔 새송이버섯을 넣어서
같이 볶아주세요~ 소고기는 너무 오랫동안 익히면 질겨지고
맛이없으니깐 최대한 단시간내에 조리해주시는게 좋아요.
그래야 더욱 부드럽고 맛있게 된답니다.
STEP 7/11

저는 볶는 동안 나머지 양념을 넣어주었는데요.
양념넣으랴 사진찍으랴 정신이 한개도 없더라구요.ㅋㅋㅋㅋ
미리 양념을 섞어서 한번에 넣어주시는것도 좋은 방법일것 같아요~
스테이크소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 1/2큰술, 꿀 1큰술을 넣어서
휘리릭 볶아주시면 된답니다.
STEP 8/11

스테이크소스까지 더해져서 정말 맛있는 향이 솔솔 올라오는데
막 집어먹고 싶은 욕구가 활활 타오르더라구요.ㅋㅋㅋㅋ
STEP 9/11

소스가 어느정도 고기와 어우러지면 마지막으로
미리 썰어두었던 파프리카를 같이 넣고 볶아주시면 되요~
파프리카는 너무 오래 볶으면 맛이 없기때문에
마지막에 넣어서 살짝 볶아 아삭한 맛을 살리는게 좋은거같아요~
STEP 10/11

지글지글~
집안가득 맛있는 스테이크향이 가득합니다.!!^^
전 일반 프라이팬에 조리했는데요. 프라이팬보다 궁중팬같은곳에
조리하시면 훨씬 편하실것 같아요~
STEP 11/11

드디어 완성~!!
조리시간도 짧고 맛있는 백종원 찹스테이크가 완성되었어요~
퇴근하고 와서 정신없이 만들었는데 시간도 얼마 안걸리고 금방
뚝딱 만들수 있어서 더욱 좋았던 레시피였어요.