칭차오로우쓰 (고추잡채) 집에서 만드는 중화요리 완성!
전에 쿠킹클래스에 배워왔던 칭차오로우쓰를 만들었어요. 쿡두의 고추잡채용 소스를 이용했답니다. 요즘 티브를 보다 보면 종종 광고로 볼 수 있더라고요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8쿡두 칭 차오 로우 쓰 (고추잡채)용 소스랍니다. 3~4인분이고 조리시간은 15분이니 아주 간단하죠?
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STEP 2/8피망은 2개에 190g이라고 되어 있네요. 죽순을 넣을 땐 피망과 같은 양이에요. 저는 파프리카 3가지 색을 준비했어요.
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STEP 3/8레시피에 고기는 약 190g이라고 되어 있어요. 마트에서 사온거보니 198g이더라고요. 잡채용 돼지고기는 소금, 후추, 맛술에 재워놓았다가 녹말가루 1큰술에 묻혀 놓았습니다.
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STEP 4/8팬을 달군 후 기름을 넣고 피망과 파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 5/8볶은 후에 그릇에 덜어 놓습니다.
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STEP 6/8녹말가루에 묻혀 놓았던 고기도 약불에 볶아줍니다.
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STEP 7/8불을 끄고 팬에 고기와 야채를 넣은 후에 고추잡채용소스를 넣어줍니다.
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STEP 8/8중불에 볶으면 완성~ 고기는 한번 익힌 거라서 오래 볶지 않아도 됩니다. 칭차오로우쓰 고추잡채 완성이 되었어요.
- 레시피에는 죽순이 들어가는데 못 구했어요. 죽순이 없을 땐 피망을 2배로 사용하면 된다고 해요.
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