Name: 한그릇의 든든함~콩나물밥~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 돼지고기 다진거 100g; 쌀 2컵; 다시마 1조각; 맛간장 2스푼; 맛술 1스푼; 굴소스 1/2스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 톡톡; 맛간장 2스푼; 시판쯔유 2스푼; 고춧가루 1스푼; 들기름 1스푼; 깨소금 1/2스푼; 청양고추 1개

한그릇의 든든함~콩나물밥~

날씨가 더워지면 밥하는게 보통일 아니죠~

반찬없어두 맛나게 먹을수있는 한그릇밥~

찰지게 맛난 콩나물밥 만들어보아요^^

3인분

60분 이내

초급

촌아짐

[더보기] 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

재료

재료

돼지고기양념

맛간장
2스푼 구매
맛술
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굴소스
1/2스푼 구매
올리고당
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참기름
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다진마늘
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후추
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콩나물밥 양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
쯔유 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/7

손질해 여러번 헹군 콩나물을 냄비에 담고 콩나물이 잠기도록 물을 넣어주세요.이때 다시마 1조각 넣어주세요.(전 콩나물냉국용까지 같이 해서 양도 많고 다시마도 2조각 넣었습니다)
STEP 2/7

콩나물은 물이 끓기 시작해서 3-5분정도 삶아줍니다.체에 받쳐 국물을 걸러주고 콩나물은 찬물로 씻어 체에 받쳐둡니다.이렇게 해줘야 콩나물이 질겨지지않고 아삭합니다
STEP 3/7

콩나물을 삶을동안 쌀 2컵을 씻어 밥솥에 담습니다.콩나물 삶은물을 밥솥에 부어줍니다.쌀 2컵이니 숫자 2까지~그리고 취사버튼 꾹~~(다시마는 이 순서에 넣으셔두 됩니다)
STEP 4/7

밥이 지어질 동안 돼지고기에 맛간장 2,맛술 1,올리고당 1,다진마늘 1,참기름 1,굴소스 1/2,후추 톡톡톡 넣어서 잘 버무려줍니다
STEP 5/7

팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 고기를 바싹 볶아줍니다
STEP 6/7

밥에 곁들일 양념장을 만듭니다.맛간장 2,시판쯔유 2,들기름 1,고춧가루 1,깨소금 1/2,청양고추 1개를 다져 넣고 잘섞어줍니다
STEP 7/7

밥이 다 되면 그릇에 밥을 적당히 담고 식혀둔 콩나물,볶은고기를 얹고 깨소금 솔솔 뿌려 양념장을 곁들여냅니다.드시기전 들기름(참기름) 1스푼 둘러 드시면 더욱 고소하고 맛나지요^^

: 콩나물을 삶아 그 물로 밥을 지으면 밥은 밥대로 구수하고 찰지며 콩나물의 아삭함도 살릴수있어 좋아요~따로 하는게 좀 번거울수 있지만 맛의 차이는 확실히 달라요

요리후기8 댓글6

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

민또니이

리뷰별점

넘 맛있어요~ 제 동생들이랑 맛있게 잘 먹었어요. 또 해먹으려고요 ㅎㅎ

2018.12.10 09:27

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 기뻐요~ 동생까지 챙기시는 이쁜맘으로 하셔서 더 맛있었나봅니다^^

2018.12.10 22:55
손민형

리뷰별점

맛있었어요~ 간단하지만 저같은 요리초보에게 딱 맞는 요리였습니다^^

2018.08.21 19:43

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 좋으네요~ 후기 감사합니다^^

2018.08.21 21:59
f4****

리뷰별점

매번 레시피 덕분에 맛있게 해 먹고 있어요 :) 오늘은 냉장고 야채 정리 할 겸 이것 저것 추가했어요

2018.04.24 21:34

쉐프의 한마디

우와~~~~~넘넘 감사합니다~~ 하루 피곤이 싹~~사라지는 기분이예요~ 사진보니 색감도 이쁘고 영양만점 한그릇밥이네요~ 저도 모르게 군침 꼴깍 삼켰습니다^^;;;

2018.04.25 16:57
김유민(리인,영인)

리뷰별점

부대찌개 끓이고 남은 고기가 있어서 콩나물밥 해먹었네요~~ 온가족 모두 맛있게 잘먹었네요 6살 아들까지 잘먹어주니 넘 좋더라구요~~

2018.01.28 07:31

쉐프의 한마디

그쵸~~아이들이 잘 먹어줄때 행복감이 배가 되는것같아요~맛지고 행복한시간 그대로 전해지는듯 기분 좋으네요~즐건 주말되세요~ 감사합니다^^

2018.01.28 10:01