2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 수플레오믈렛재료
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- 부재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/11일단 재료 다 꺼내드립니다.
버섯은 그냥 집에 있는걸로 준비.
리조또니까...팽이버섯도 괜찮지만 양송이버섯이 더 맛있어요
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STEP 2/11리조또 재료 준비가 되었음 수플레오믈렛 준비시작.
계란 5개는 흰자 노른자 따로 분리해줍니다.
흰자는 머랭쳐야하니 조금 큰볼에 분리.
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STEP 3/11계란흰자에 소금 톡톡 소금간해주고
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STEP 4/11머랭치는게 보통일은 아니죠.
한방향으로 계속해서 열심히!!
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STEP 5/11머랭이 잘~~쳐졌어요.
머랭이 잘 됐는지 확인하는 방법은
이렇게 뒤집어보기.
뒤집어 봤을때 머랭이 안떨어지면 머랭치기가 성공한것!!
한켠에 잠시두고 리조또 만듭시다!
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STEP 6/11후라이팬에 오일을 두르고.
굵게 다진 양파를 먼저 볶다가 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아줍니다.
향이 솔솔 올라오면 베이컨과 버섯을 넣고 볶기.
베이컨이 노릇노릇 볶아지면 우유1컵을 넣어주세요.
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STEP 7/11소금후추로 간을 살짝 해주시고
데워둔 햇반을 투입
보골보골 잘 끓여지면 슬라이스치즈 한장 넣어 한번 더 끓여줍니다.
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STEP 8/11플레이팅할 접시에 완성된 크림리조또 먼저 담아두세요~
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STEP 9/11수플레 오믈렛
후라이팬에 오일 살짝 발라주고
잘 풀어둔 노른자를 부어주세요.
살짝 익었을때쯤 머랭친 흰자를 가운데 올려줍니다.
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STEP 10/11여기서 젤 힘들어하심.
ㅋㅋㅋㅋ
잘 말아주어야해요.
뒤집어주어야해요.
도구를 이용하라~~~
뒤집개와 젓가락을 양손에 쥐고 ㅎㅎㅎ
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STEP 11/11뒤집은 수플레 오믈렛은 뚜껑덮어서 3분 익혀줍니다.
흰자 속까지 익혀주어야해요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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heidimom리뷰별점독특한 리조또 잘 해 먹었어요~~~2020.02.11 15:19 -
바닐라스무디리뷰별점리조또 처음만들어 먹은거였는데 사먹는 맛이 났어요:D 맛있게 잘먹었습니다!2018.08.07 21:10 -
하은짱^^리뷰별점저녁식사 근사하게 먹었습니다~ 노른자 양이 작아서 머랭을 감싸지 못했어요~^^ 그래도 맛은 최고2018.05.30 22:28
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