Name: 캠핑요리 일본 크림스튜 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭다리살 3개; 양파 중간것 1개; 당근 중간것 1개; 감자 중간것 2개; 양송이 작은거 1팩; 브로콜리 1개; 우유 1.5컵 (300ml); 밀가루 4Ts; 버터 2Ts; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 소주 약간

캠핑요리 일본 크림스튜 만드는 법

일본드라마중 심야식당이란 것을 들어보셨나요?

저도 생소하긴 하지만 말은 들어봤거든요.

그 드라마중에 일본식 가정식인 크림스튜가 나와서 캠핑장이나 일반식으로도 손색이 없을듯 하여 만들어봤어요.

카레를 즐겨하시는 분들이라면 쉽게 따라할수 있는 크림스튜!

카레대신 우유와 버터를 넣는것이 특징이라면 특징인거죠!

그럼 만드는 법 나가요~

5인분

60분 이내

중급

눈꽃식탁

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조리순서

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STEP 1/11

원래 닭고기는 뼈와 같이 쓰는것이 더욱 좋아요. 왜냐면 뼈에서 사골육수가 나오기때문에 좋은데 전 그냥 살코기로 했어요.
살코기로 하실경우는 약간의 요리수나 그런것을 나중에 넣으시면 좋아요.
살코기는 한입크기로 좀 크게 썰어서 소금후추로 밑간을 해놓아요.
STEP 2/11

이때 소주를 살짝 뿌려주면 잡내도 사라지니 이용해보세요.
닭고기가 재워지면 밀가루를 비닐봉지에 약2큰술정도 넣고 골고루 버무려주세요.
STEP 3/11

감자와 당근은 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
감자는 물에 10분이상 담가 전분기를 살짝 빼주세요.
STEP 4/11

브로콜리는 먹기좋은 크기로 떼어서 준비해주세요.
STEP 5/11

양송이는 안쪽에 먼지를 제거하고 키친타월이나 물에 가볍게 행구세요.
이제 닭고기는 살짝 기름을 두른후 앞뒤로 구워주세요.
STEP 6/11

구워주는 의미는 육즙이 빠져나가지 않게 하기 위함이에요.
겉면만 익혀준다는 것처럼 하고 끓일 냄비에 넣어주세요.
야채도 그 후라이팬에 넣고 오일을 두르고 양파를 갈색이 날정도로 볶다가 감자-당근을 넣고 볶아주세요.
STEP 7/11

고기넣은 냄비에 같이 쏟아넣고 브로콜리와 양송이도 섞어서 물이 잠길만큼 넣고 끓이세요.
STEP 8/11

이때 살코기로만 한다면 요리수나 약간의 감미료를 살짝 섞어도 좋아요.
이제 후라이팬에 버터2큰술을 넣고 녹으면 밀가루2큰술을 넣고 화이트루를 만들어주세요.
STEP 9/11

얼추다 녹으면 우유한컵반(300ml)을 넣고 농도가 생기면 끓고있는 냄비에 같이 섞어서 은근한 불에 충분히 끓여주세요.
STEP 10/11

간은 소금,후추로 해주시면 완성이에요.
STEP 11/11

더 깊은 맛을 원하신다면 물과 함께 화이트와인을 섞으셔도 좋아요.