쭈꾸미 해물 된장찌개 맛있게 끓이는 황금레시피
간단하게 된장찌개와 해물탕의 사이로해서
쭈꾸미 해물 된장찌개를 만들어 봤어요!
약간 오분자기뚝배기 느낌을 내보았어요:)
3인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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깐거
- 육수 및 양념
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조리순서
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STEP 1/12쌀을 씻어 2~3번째 물을 받아 뚝배기에 넣어줍니다.
육수낼 멸치도 넣어주고 끓입니다.
(불에 멸치를 볶은 다음 쌀뜬물을 넣으시면 비린 맛이 안납니다.)
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STEP 2/12끓여주세요.
저는 마른표고버섯이라 함께 끓였어요.
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STEP 3/12된장을 넣어 풀어줍니다.
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STEP 4/12육수가 끓는동안 쭈꾸미에 밀가루를 넣어
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STEP 5/12뿌악뿌악 씻어줍니다.
(손질하지 않은 쭈꾸미라면 몸통 안쪽으로 손을 넣어서 손질해주세요.)
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STEP 6/12물이 끓으면 손질한 쭈꾸미, 피꼬막을 넣어줍니다.
바지락, 미더덕 등을 넣으셔도 됩니다.
대파는 어슷 썰어 넣어주세요.
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STEP 7/12시원하라고 대파를 왕장 넣었어요;;
(무도 있으면 함께 넣어주세요.)
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STEP 8/12고추가루와 다진 마늘을 넣고 끓여주세요
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STEP 9/12쭈꾸미는 오래 끓이면 질겨지니 적당하게 익혀주심 됩니다
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STEP 10/12팔팔 끓으면 완성입니다.
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STEP 11/12매콤한걸 좋아하시면 청양고추를 넣어주세요.
저는 별도로 청양고추를 다져 놓고 그릇에 덜은 후에 넣어줍니다.
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STEP 12/12완성된 쭈꾸미해물된장찌개가 완성 되었습니다.
간을 보시다가 고추가루나 다진마늘, 후추, 청양고추를 추가 하시면 됩니다.
해물된장찌개 맛보장 레시피
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