입맛을 돋구는 방아전

입맛을 돋구는 방아전

방아잎은 경남이나 부산쪽에서 여름에 입맛없을때 국이나 찌게 부침으로 넣어 먹고 상추쌈위에 하나씩 올려 쌈으로 먹으면 특유의 향이 식욕을 살려줍니다

2인분

15분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/8

깻잎순하고 비슷하게 생긴 방아잎 향이 독특합니다
깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다
STEP 2/8

치자는 반으로 갈라 치자물을 빼주고
STEP 3/8

밀가루에 소금 3꼬집 섞어 치자물을 조금씩 부어가며 고루 풀어 주세요
STEP 4/8

밀가루 반죽에 물기뺀 방아잎 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 5/8

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 청홍고추 듬성듬성 올려 앞뒤 노릇하게 지져냅니다
STEP 6/8

한잎 크기로 올려 지져주면~
음 ~향이 정말 좋아요
STEP 7/8

풋고와 홍고추가 들어가 매콤하고 향긋한 맛이 제 입엔 딱 입니다
STEP 8/8

독특한 향이나는 방아 ~입안 가득 퍼지는 방아찌짐은 향긋한게 넘 맛있어요

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