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yejib1112

액젓으로 감칠맛 업업♪ 연두부달걀국 / 연두부계란국

간단한 재료로 간편하게 만드는 국! 연두부 달걀국입니다♪
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 육수를 만들어 주세요. 냄비에 물 3-4컵을 붓고 다시마, 멸치, 청양고추를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10-15분간 더 끓여주세요.

다시마, 멸치, 청양고추

센불 - 중약불

청양고추는 기호에 따라 빼주셔도 좋아요.

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

달걀 2알, 소금

육수가 우러나오면 육수 재료는 모두 빼고 센불로 올린 후 연두부를 듬성듬성 퍼서 넣어주세요.

연두부

센불

그리고 끓어오르면 액젓 약 0.5T 넣어주세요.

액젓 0.5T

센불

그리고 간장 1T도 넣은 후 센불에서 약 2분간 끓여주세요.

간장 1T

센불

그 다음 중불로 낮추고 달걀물을 원을 그려가며 붓고 약 30초 후 한번 저어주세요.

달걀물

중불

달걀의 익힘 정도는 취향껏 맞춰주세요.

마무리로 불 끄고 송송 썬 파 넣고 부족한 간은 소금으로 하면 완성입니다. 취향에 따라 후추 톡톡 해주세요.

파, 소금, 후추

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